腊肉太咸了怎么快速去除咸味
Zmj12_
2023-02-03
现在给大家介绍一下腊肉太咸了怎么快速去除咸味
方法
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淡盐水浸泡，腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较多，所以浓度高。而淡盐水中的浓度低，腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动，让两边的浓度保持平衡。
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淘米水浸泡，服企燃供女混呼逐淘米水是酸性的，发生反应消耗一些钠离子，让腊肉的味道变淡。
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开水煮，把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。
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